22 mar. 2012

Pescadilla Cocida (al estilo tradicional)


Como toda la vida la vi hacer,
1 Pescadilla grande, troceada
en una cazuela, con sal y agua
cubriéndola bien, añadimos
Limón
Perejil
Laurel
y cocer hasta que
quede poco agua,

el caldo que resulta
es exquisito