28 feb. 2013

Natillas de Canela con Galletitas de Gengibre




En cazuela
300 Cl de Leche Desnatada
2 Yemas de Huevo
1 Cs de Maizena
2 Cs Edulcorante Liquido
Mover todo el rato sin parar, hasta espesar. 
Servimos en plato y añadimos unas Galletitas de Gengibre
espolvoreando Canela y Edulcorante en Polvo.

Galletitas de Gengibre para la ocasión:
(cualquier otra galleta Dukan, que tengas, vale)
Montamos 1 Clara de Huevo
le añadimos la Yema
1 Cs de Maizena
1 Cs Levadura en Polvo
Gengibre
Canela
1 Cs de Edulcorante Liquido
Mezclandolo todo con suavidad,
Lo extendemos en una lamina
en horno a 170º durante unos 15 minutos
hasta coger color, lo cortamos dando forma de galletitas rectangulares. 

Dejamos reposar en frigorífico unas horas.


Receta personalizada por Monse del Campo

Angel Food Cake Dukan




9 claras de huevo
100 gr Maizena
17 gr sacarina en Polvo apta para cocción
1/4 CC sal
1 CC Cremor tártaro 
2 CC Esencia de vainilla
Molde Angel Food Cake 18cm


Montamos las claras a punto de nieve muy fuerte con la sal y el cremor, cuanto estén medio montadas incorporamos la sacarina.
Tamizamos la Maizena y la agregamos poco a poco junto con la esencia y mezclamos con cuidado para que no bajen.
Incorporamos la mezcla en el molde sin engrasarlo y lo metemos en el horno a 170 grados 40 min.
Dejamos enfriar dado la vuelta sobre las patitas que trae incorporadas.
Una vez frío pasamos un cuchillo por los bordes y desmoldamos.

Receta y Fotografías: www.jeffreyherrero.com 






Torta de Anís. Inés Rosales Dukan




8 CS de Salvado de Avena
4 CS de Maicena
2 Huevos 
1 CC y 1/2 de Levadura Química 
1 CC Sal de Frutas de Limón
2 CS Edulcorante
125g Queso Batido
2 CC Anís en Grano (Al gusto)
Esencia de Anis
3 CC Sesamo 
Ralladura de 1 Limón
Una pizca de Sal
Aspartamo para Espolvorear 

Mezclamos todos los ingredientes, podemos utilizar un aro de cocina de los grandes para hacer la forma, ponemos el aro sobre papel de horno o alfombrilla de silicona y rellenamos con tres cucharaditas de la mezcla, retiramos el aro. Cuando tengamos la bandeja llena lo metemos en el horno 25min a 180 grados (el mio con aire), cuando estén doradas las sacamos del horno y espolvoreamos con aspartamo, posteriormente las dejamos enfriar en una rejilla. Salen unas 8 tortitas, dependiendo del tamaño que las hagamos. Cada tortilla lleva 1 CS de avena y medio tolerado de la maicena.


Receta y Fotografía: www.jeffreyherrero.com  



Punding Brownie


Aprovechando las sobras del
Super Brownie en 10 minutos
lo desmenuzamos,
y vertemos el siguiente preparado, con gelatina.

100 Cl de Leche Desnatada que  preparamos con
1Cs de Gelatina Neutra en el microondas.

Le añadimos 500Cl de Leche Desnatada
100 g de Queso de untar Light
Edulcorante Liquido (al gusto)
y a la batidora.

Otra opción es hacerlo con vainilla,
que también combina muy bien con el chocolate del Brownie. 

Mezclamos con el bizcocho, en molde de silicona.
Y al frigo, hasta solidificarse.



25 feb. 2013

Flan Cremoso de Vainilla al Caramelo



CON LAS VARILLAS
600 Cl Leche Desnatada
4 Huevos gordos
6 Cs Leche Desnatada
5 Cs Edulcorante Liquido (al gusto)
Esencia de Vainilla

EN UN MOLDE RECTAGULAR DE SILICONA
ponemos 6 Caramelos sin azúcar (3 minutos en microondas)
lo dejamos enfriar, y volcamos encima la mezcla anterior.

Al baño Maria. Horno a 180º unos 50 minutos, según horno.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente, y al frigorífico

Receta personalizada por Monse del Campo




23 feb. 2013

Mizza a los Tres Quesos con Tomates Frescos



Para la base:
500g de Ternera picada
1 Cabeza Ajo Picado
1 Huevo Batido
Perejil
2 Cs Avena
1 Cs Trigo
Sal
y especias al gusto
En molde de silicona para pizza, hacemos la base con las manos,
hasta que todo quede homogéneamente mezclado.

Relleno
Una vez extendida la base,
añadimos los 3 quesos
1 Quesito Sante
1 Loncha El Caserio Light
1 Cs de Queso de Untar Light

En bol, mezclamos
1 Tomate Natural triturado
1 huevo cocido rallado,
mezclamos bien, y extendemos encima de los quesos.

Horno a 180º durante 30 minutos (según horno)
Servimos, acompañada de rodajas de Tomate Natural Maduro.


Receta original de Mizza Margarita por María Martinez (mmb2412)


22 feb. 2013

Pechuga Rebozada en Avena al Ajillo con Cebolla en polvo




Filetes de Pechuga de Pollo

Rebozados en Avena
Sal, Ajo en polvo y Cebolla en polvo
En sarten Vitroceramica
con 2 Cs de Oliva


17 feb. 2013

Super Brownie en 10 minutos




En batidora con varillas:

4 Huevos tamaño grande
3 Cs de Maizena (colmadas) (70g,)
350 g Philadelphia Light (aconsejable uno con menos grasa)
2 Cs Valor Sin Azúcar Desgrasado
1 Cs de Nescafe Soluble Descafeinado
6 Cs Edulcorante Liquido (al gusto)
1/2 Levadura Royal
Canela en polvo
Esencia de Mantequilla Dukan
Esencia de Vainilla Dukan

En molde de silicona rectangular,
10 minutos en Microondas,
esperamos unos minutitos antes de sacar.
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre rejilla.
Al día siguiente esta mas rico aun si es posible.
Lo envolvemos en servilletas de papel y guardamos en taper.

Receta personalizada por Monse del Campo

7 feb. 2013

En 8 minutos



3 Huevos
2 Cs Avena
2 Cs Leche Desnatada en Polvo
3 Cs Maizena
2 Cs Valor Sin Azucar
4 Cs Edulcorante Liquido
1 Cs Levadura
1 Chorrito de Leche

En molde de silicona, 8 minutos en micro, dejamos enfriar sobre rejilla.