25 abr. 2014

Tarta de Flan con Manzanas Golden y Yogur



Y para finalizar con empacho a manzanas, otra mas.
Para Dukan sería en consolidación.

La Masa, en batidora:
2 Huevos
1 Sobre de Flan Potax (sin azúcar)
2 Cs Avena
1 Manzana Golden
1 Yogur Activia Natural 0%
1 Cs Levadura
3 Cs Edulcorante Líquido (al gusto)

Vaciamos la masa molde de silicona rectangular,
que cubrimos con papel vegetal.
Con el pelador hacemos 2 manzanas en lonchas finisimas que repartimos por toda la masa.
Después cortamos en Rodajas 2 manzanas y decoramos.
Pincelando con Mermelada Helios de Melocotón, Sin Azúcar.
Horno a 140º unos 90/110 minutos
Nota: Para lo que no toleran la Avena, se pude sustituir por Harina o Maizena.

Receta Personalizada por Monse del Campo





23 abr. 2014

Tarta de Caramelo y Manzana, Ni Freír Un Huevo

Continuando con la saga de Tartas de Manzana, hoy presento la que consideró la mejor, hasta el momento. Para Dukan seria en consolidación.

La Masa, en batidora:
2 Huevos
1 Sobre de Pudín (sin azúcar) sabor Caramelo 22g.

1 Cs Maizena
2 Cs Avena
1 Manzana Golden
1 Yogur Activia Natural 0%
1 Cs Levadura
3 Cs Edulcorante Líquido (al gusto)

Vaciamos la masa en Pyrex ovalado grande.
Con el pelador hacemos 2 manzanas en lonchas finisimas que repartimos por toda la masa.
Después  cortamos en Rodajas 2 manzanas y decoramos. 

Pincelando con Mermelada Helios de Melocotón, Sin Azúcar.
Horno a 140º unos 90/110 minutos
Nota: Para lo que no toleran la Avena, se pude sustituir por Harina o Maizena.

Receta Personalizada por Monse del Campo

22 abr. 2014

Básico de Tarta de Manzana Val Venosta


Como ya sabéis todos los que frecuentáis el blog, tiendo a ser bastante monotema, me da por una cosa y allí me quedo, dale que te pego, ¡¡hasta aburrir a las cabras!!,
¡¡¡Así que aquí tenemos un básico de tarta de manzana!!.
Para Dukan sólo se podría tomar en consolidación.




La Masa, en batidora:
2 Huevo
2 Cs Maizena
2 Cs Avena
1 Manzana Val Venosta
1 Yogur Vitalinea Natural
1 Cs Levadura
3 Cs Edulcorante Líquido (al gusto)

Vaciamos en un molde de silicona redondo. tipo pizza.
Con el pelador hacemos 2 manzanas en lonchas finisimas
que repartimos por toda la tarta, entremezclándose con la masa.
Después troceamos 1 manzana mas, en lochas un poco mas gordita, y decoramos.
Espolvoreamos Canela en polvo.
Adornamos con las rodajas de 2 manzanas Val Venosta.
Pincelamos con mermelada Helios de Melocotón sin azúcar.
Horno a 140º unos 90 minutos
Nota: Para lo que no toleran la Avena, se pude sustituir por Harina o Maizena.

Receta Personalizada por Monse del Campo




20 abr. 2014

Tarta Ligera de Manzanas Val Venosta

Para Dukan sólo se podría tomar en consolidación.


En batidora: 
1 Huevo
3 Claras
3 Cs Maizena
2 Cs Avena
2 Manzanas Val Venosta
1 Yogur Vitalinea Natural
1 Cs Levadura
Edulcorante Líquido (al gusto)
Vaciamos en un molde de silicona redondo.
Que adornamos con las rodajas de 2 manzanas Val Venosta.

Pincelamos con mermelada Helios de Melocotón sin azúcar. 
Horno a 140 grados, unos 80 minutos.
Nota: Para lo que no toleran la Avena, se pude sustituir por Harina o Maizena.


19 abr. 2014

Lomos de Merluza a la Cebolla


En sartén de vitrocerámica
Colocamos los Lomos de Merluza
Con 1/2 Cebolla Troceada
Sal Marina
Perejil
1 Cs de Aceite 
1 Chorrito de Agua (vamos añadiendo más, según requiera)
A medio fuego.

Con guarnición de Champiñones con Jamón.

15 abr. 2014

Pastel de Empanada de Verduras


Para esta ocasión, aumentamos las cantidades de la masa, prescindiendo de la Maizena
La Masa
En Batidora:
3 Huevos Grandes
6 Cs Avena
4 Cs Leche Desnatada en Polvo
1 C Levadura Royal
1 Vitalinea Natural
1 Lata pequeña de Atún (escurrido)
1 Tomate
1 Cs Aceite de Oliva (opcional)
Pizca Edulcorante
Sal

El molde de silicona rectangular grande
lo cubrimos con papel vegetal, 
Añadimos:
1/2 Cebolla en Rodajas
1 Calabacin en Rodajas
3 Tomates en Rodajas
1/2 Pimiento Rojo, troceado
1 Lata de Atún pequeña, (escurrido)
volcamos por encima toda la masa
esparciendola, hasta homogeneizar 
Espolvoreamos, especias al gusto:
Ajo en polvo y Orégano
10 minutos a 140º 
100 minutos a 120º
10 minutos a 180º (según horno).





Receta Personalizada por Monse del Campo

13 abr. 2014

Pastel de Empanada de Jamón y Queso, Ni Freír un Huevo


En Batidora:
2 Huevos Grandes
4 Cs Avena
2 Cs Leche Desnatada en Polvo
1 C Levadura Royal
1 Cs Maizena
1 Vitalinea Natural
1 Lata pequeña de Atún 
1/2 Tomate
1 Cs Aceite de Oliva (opcional)
Pizca Edulcorante
Sal

Volcamos sobre un molde de silicona rectangular grande.
Lo cubrimos con papel vegetal, para desmoldar mejor.
Añadimos:
2 Cs Trigo
250 g Jamón York, troceado
4 Quesitos Sante, troceados
Esparcimos bien, hasta homogeneizar 
Espolvoreamos:
Cebolla en polvo y Orégano
5 minutos a 140º 
60 minutos a 120º (según horno).


Flan de Queso y Café, Ni Freir Un Huevo

Un nuevo invento de Ni Freir Un Huevo



En Batidora:
1/2L. de Café
le añadimos:
2 Sobres de Flan Potax 32g
12 Quesitos Sante
400 Cl. Leche Desnatada
4 Cs Edulcorante Liquido (al gusto)

Por otro lado preparamos la gelatina
6 Laminas de Gelatina Neutra
200 Cl. de Leche Desnatada

Lo vaciamos todo en una cazuela, a medio fuego, moviendo sin parar, hasta ebullición.
Si quedan grumos metemos la batidora.
El Flan de la foto es con la mitad de ingredientes, así que decido doblarlos para la receta.
En molde rectangular, espolvoreamos Leche Desnatada en Polvo, no tanta como puse, que se me fue la mano.

11 abr. 2014

Pastel de Empanada de Atún con Pimientos, Ni Freír Un Huevo





En Batidora:
2 Huevos Grandes
4 Cs Avena
2 Cs Leche Desnatada en Polvo
1 Cs Levadura Royal
1 Cs Maizena
1 Activia Natural
1 Lata pequeña de Atún de 50g
1/2 Tomate
1 Cs Aceite de Oliva (opcional)
Pizca Edulcorante
Sal

Volcamos sobre un molde de silicona rectangular grande.
Lo cubrimos con papel vegetal, para desmoldar mejor.
Añadimos:
2 Cs Trigo
2 Latas de Atún pequeñas de 50g, escurridas
Esparcimos bien, hasta homogeneizar.
Seguimos añadiendo:
2 Huevos Cocidos troceados
1 Bote de 250g de Pimientos del Piquillo
Que integramos dentro de la masa.
Espolvoreamos:
Cebolla en polvo y Orégano.

En horno precalentado:
5/10 minutos a 140º grados (que se dore un poco).
Continuamos otros 60/70 minutos a 120º. Siempre según horno.




Torrijas Dukan al Horno



EL PAN
Hacemos unas rodajas con el pan de los Bollitos de Pan Dukan,
aunque que para esta ocasión recomendamos un molde rectangular,
para aprovechar mejor el pan.

En Wol
Por este orden:
1 Huevo batido, y añadimos,
1 Sobre de Levadura de panaderia Vahine
6 Cs Maizena
3 Cs Edulcorante Liquido (al gusto)
Mezclamos con un tenedor
añadimos un chorrito de Leche Desnatada
3 Cs Gluten (se puede cambiar por Maizena)
3 Cs Leche en polvo desnatada
Pizca de sal
seguimos moviendo, añadimos
otro chorrito de Leche Desnatada
y 3 Cs de Avena.
Dejamos reposar unas horas.
Y al horno, a 180º unos 20 minutos.

TORRIJAS
Ponemos a hervir
1 Litro de Leche Desnatada
Ramas de Canela
Cascara de Limón (a mi me gusta sin cascara)
Edulcorante Liquido (al gusto)
Llegado al punto de ebullición lo retiramos del fuego,
dejamos reposar y pasamos por el colador.
Colocamos las rodajas de Bollitos de Pan Dukan
en la Leche con canela y rodajas de Limón, que se empapen bien,
después las rebozamos en huevo batido.
En Pyrex. Al horno a 180º unos 25 minutos, según horno.
Espolvoreamos Canela Molida y Aspartamo en polvo,
dejamos enfriar a temperatura ambiente, y servimos.

Un truco para después: para a los que nos gusta muy muy pero que muy jugosas,
preparamos dos vasitos de Leche Desnatada, con edulcorante y canela.
Y las damos otro baño, dejándolas en el frigorífico que se impregnen bien.

10 abr. 2014

Pastel de Empanada de Atún con Tomate, Ni Freír Un Huevo







En Batidora:
2 Huevos Grandes
4 Cs Avena
2 Cs Leche Desnatada en Polvo
1 Cs Levadura Royal
1 Cs Maizena
1 Vitalinea Natural
1 Lata pequeña de Atún de 50g
1/2 Tomate
1 Cs Aceite de Oliva (Opcional)
Pizca Edulcorante
Sal

Vaciamos sobre un molde de silicona rectangular grande.
Lo cubrimos con papel vegetal, para desmoldar mejor.
Añadimos:
2 Cs Trigo
2 Latas de Atún pequeñas de 50g, escurrido.
Esparcimos bien, hasta homogeneizar 
Espolvoreamos:
Cebolla en polvo y Orégano
5 minutos a 140º 
60 minutos a 120º (según horno).
Se recomienda comer caliente, fría también esta muy rica.


8 abr. 2014

Bizcocho de Anis



En Batidora:
2 Huevos Grandes
2 Cs Aceite de Oliva
1 Yogur Activia Natural
1 Cs Maizena
1 Cs Trigo
2 Cs Leche en Polvo Desnatada
4 Cs Avena
1 Cs Levadura Royal
Anís Molido
Edulcorante al gusto

Horno 30/40 minutos a 140 grados
Dejamos enfriar sobre rejilla
Al día siguiente esta mas rico. 


Receta Personalizada por Monse del Campo

Hamburguesa de Pollo en cama de Endivias



Hamburguesa de Pollo
En la plancha con 1/2 Cebolla
Emplatamos las Endivias
Aliñadas con Vinagre de Modena
1 Cs Aceite de Oliva
Sal
Acompañamos con Tomate Maduro Natural


Si no encuentras la Hamburguesa ya preparada, puedes hacerla:
Para la Hamburguesa
Carne picada de pollo
(Se puede añadir ternera)
Perejil
Ajo Machado
Avena
1/2 Huevo Batido (según la cantidad de carne que usemos)
Sal
Damos forma.





7 abr. 2014

Flan de Queso y Anís


En Batidora:
1L. Leche Desnatada
5 Huevos Grandes
10 Quesitos Sante
Edulcorante al Gusto
Anís molido
Lo volcamos en Pyrex Grande Ovalado
Añadimos 2Cs Avena.

Horno 90 minutos a 140 grados.




Pollo Rebozado Agridulce en Cama de Lechuga con salsa de Soja



Troceamos la pechuga de pollo
Adobamos en:
1Cs Aceite de Oliva
Cebolla en Polvo
Pimentón dulce de La Vera
Preparado para Carne
Preparado para pollo
Edulcorante líquido 

Rebozamos en Avena
Sazonamos con Sal Marina
Y freímos

Preparamos la cama de lechuga
Aliñamos con:
1 Cs Aceite de Oliva
Vinagre de Modena
Sal 

Colocamos el pollo encima 
Y bañamos con Salsa de Soja.



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3 abr. 2014

Flan de Queso



En batidora:
5 Huevos grandes
5 Quesitos Santé
300g. Philadelphia Light
800cl. Leche Desnatada
Edulcorante Líquido al gusto
En Pyrex rectangular
90 minutos a 180 grados.
Y como es habitual en este tipo de tartas,
reservamos en el frigorífico hasta el día siguiente.

Receta Personalizada por Monse del Campo



Pollo rebozado a la Coca cola





Rebozamos los filetes de pechuga de pollo
En cebolla molida
Y Avena
Sal Marina
Perejil

Los hacemos a la plancha
Con un chorrito de Carbonell
Y vamos añadiendo chorritos de Coca cola Light, según requiera.


Receta Personalizada por Monse del Campo