30 nov. 2011

Tortilla de Pollo con Cebolla y Pimiento Rojo





Batimos 4 huevos, y le vamos añadiendo:
Pechuga de Pollo troceada
2 Cs Avena
1 Cebolla troceada
1 Pimiento Rojo troceado
4 Quesitos Light
Perejil

Receta personalizada por Monse del Campo







Bizcochos de Jengibre con Calabaza y Frosting de Queso Dukan



Para el bizcocho, Alajú by Maria, 
todo en bol: Batimos 2 huevos, y le vamos añadiendo
4 Cs Avena
2 Cs Trigo
8 Cs Leche en polvo desnatada (80 gramos)
2 Cs Queso batido 0% (
2 Cc Levadura en polvo
Edulcorante
Pellizco Sal
Aroma de mantequilla

*4 Cs de Puré dulce de calabaza con especias

*Puré dulce de calabaza con especias

Asamos 300 g de calabaza amarilla con
1⁄2 cucharadita sal
1 cucharadita canela molida
1⁄2 cucharadita gengibre molida
1⁄4 cucharadita clavo molido
edulcorante en polvo al gusto
Horno a 150º durante 1 hora.
Dejamos enfriar sacamos la carne con una cuchara,  y a la batidora,
le añadimos:
Sal
1 Cc Canela Molida
1/4 Cc Gengibre Molido
1/4 Cc Clavo Molido

Una vez este todo bien mezclado
lo volcamos en moldes pequeños.
Horno precalentado  a 150º 15 minutos

El frosting está hecho con 
Queso de Untar Light 
Aspartamo 
Colorantes alimentarios
Esencia de Caramelo.
La forma de pino son moldes de silicona







29 nov. 2011

Pavo y Queso, con Avena



En Pirex colocamos por este orden:
Pavo fresco troceado (o Pechuga de Pollo)
2 Cs de Avena
3 Lonchas Light de Queso
1 Huevo cocido en rodajas
Perejil
Sal

8 Minutos en Microondas


Receta Personalizada por Monse del Campo



Sandwich, sin pan

1 Loncha Queso Light
1 Loncha York 0%
1 Loncha Queso Light
1 Loncha Jamon Serrano
así sucesivamente...

3 Minutos Microondas



Receta Personalizada por Monse del Campo



Revuelto de Carne de Pavo y Setas al Ajillo




Troceamos:
Filetes de Pavo Fresco
(previamente adobados)
1 Bote de Setas Celorrio
2 Ajos Machados
Perejil
Sal

20 Minutos en Actifry



Pavo Adobado:
Adobamos los Filetes de Pavo (fresco) en,
Pimentón Dulce, Ajo Machado, Perejil y Sal.
Les dejamos unas horitas en adobo para que se mezclen bien los sabores.



Receta Personaliza por Monse del Campo







28 nov. 2011

Pollo a la Canela y el Limón



Aliñamos el Pollo, con
Perejil
3 Ajos Machacados
Ralladura de 1 Limón
Sal
30 minutos en Actfry

Lo vaciamos en una cazuela
y cubrimos con agua, añadiendo:
1 Ramita de Canela
1 Cs de Maizena
1 Huevo Cocido Rallado

Dejamos cocer hasta que se consuma el agua.

Receta personalizada por Monse del Campo




27 nov. 2011

Tarta de Chocolate


En batidora:
1 huevo y 1 clara
2 Yogures Naturales Vitalinea 0%
2 CS de Queso de untar 0% San Millán 
4 Quesitos Light, El Caserío 
125 ml de leche desnatada (la medida de un  vaso de Yogur)
4 CS de maicena
1 y 1/2 CS de Valor Sin Azucar
1/2 Levadura
4 Cs de Edulcorante Liquido
Esencia de Chocolate Dukan
Esencia de Avellana Dukan

En molde bajo, al horno a 200º durante 45 minutos.
(Dejar enfriar y al frigo, mínimo 4 horas antes de servir)

Receta de Karol: Receting Pipol






Rollito de Jamón y Queso a la Bechamel de Atún y Nuez




Preparamos unas Lonchas de York 0%
que enrollamos junto con 1 Loncha de Queso Light,
de tal manera: 1 Loncha de York + 1 de Loncha Queso
los colocamos en Pyrex. 
Y vamos haciendo la Besamel.
Besamel:
250 Cl de Leche Desnatada en cazuela a medio fuego, añadimos
1 Cs colmada de Maizena
1/2 Latita pequeña de Atún al Natural
Pimienta Negra Molida
1 Cc de Nuez Moscada
moviendo sin parar, hasta espesar.

La volcamos sobre los rollitos del Pyrex, 
y al horno: 40 minutos a 170º
después gratinar. 


 Receta Personaliza por Monse del Campo

Mousse de Café, Platano, Pistacho




Mezcla
Hidratamos 4 hojas de Gelatina Neutra en un medio vaso de Leche Desnatada
que añadimos a 500 g de Queso Batido 0%,
3 Cs de Edulcorante Liquido
Preparamos 4 claras a punto de nieve y le agregamos la mezcla anterior.
Lo repartimos en vasos pequeños, añadiendo en ellos las Esencias al gusto
en esta ocasión, de Café, Plátano y Pistacho,
con los respectivos colorantes acorde a sus sabores.

Pavo Adobado al Ajillo






Adobamos los Filetes de Pavo (fresco) en:
Pimentón Dulce, Ajo Machado, Perejil y Sal.

Les dejamos unas horitas en adobo para que se mezclen bien los sabores.

Les hacemos en plancha con dos Ajitos Machados.


Receta Personaliza por Monse del Campo




















26 nov. 2011

Mejillones Rellenos de Atún y Huevo, al Queso con toque de Keptchu



Hacemos los Mejillones al vapor,
comprarlos cocidos, es otra opción, les vaciamos
y vamos preparando el Relleno.
 
Relleno del Mejillón
2 Queso Batido 0%
2 Cs San Millan 0%
1/2 Lata de Atún al Natural
2 Huevos Cocidos Picaditos
Cebolla en Polvo
Pimienta Negra Molida
Perejil 

Rellenamos la concha de los mejillones con esta masa. 
Y adornamos con Ketchup Light 

Tarta de Queso con Nata, al Caramelo



Batimos 6 huevos, añadiendo:
175 g  San Millán 0%
4 Cs de Queso Batido 0%
1 Nata Liquido Light 
4 Cs de Edulcorante Liquido
1 Vaso de Leche Desnatada


Lo vaciamos en Pyrex, y agregamos
9 Caramelos Sin Azúcar, CafeDry.


Al horno, 70 minutos a 170º al baño Maria. 


Receta Personaliza por Monse del Campo


25 nov. 2011

Pimientos Rellenos de Pollo, con una pizca de Jamón, en salsa de Tomate





Relleno del Pimiento
Batimos 2 Huevos
y 1 Cs de Maizena
le vamos agregando
200g de Picadillo de pollo
1 Loncha de Jamon Serrano, picadita
Nuez Moscada
Perejil
Sal
Rellenamos los Pimientos del Piquillo de Celorrio,
y los colocamos en Pyrex.


Salsa de Tomate en wok:
Batimos 1 Huevo y añadimos
2 Vasos de Agua
2 Tomates Rallados de Pata Negra
2 Dientes de Ajo Machacado
Cebolla rallada
2 Cs de Maizena
Sal
Lo volcamos en una cazuela, a medio fuego, y movemos sin parar hasta espesar.
Añadimos la salsa sobre los Pimientos Rellenos,
y espolvoreamos Perejil.
Horno a 180º durante 40 minutos.