7 nov. 2011

Mermelada de Tomate en Bizcocho de Leche



Hacemos un Bizcocho en Taza, de Leche al toque del Limón, (en 1 minuto)

Batimos a mano:
1 Huevo
y le vamos añadiendo,
2 Cs colmadas de Maizena
1 Cs colmadas de Leche Desnatada en Polvo
1/2 Levadura
2 Cs Edulcorante Liquido
Pelin de Sal
Esencia de Limón Dukan
hasta conseguir una mezcla homogénea.
Lo repartimos en 2 tazas
que ponemos de 1 a 2  Minutos en microondas, (según potencia).
A partir del primer minutos, poner el micro de 5 en 5 segundos.
Lo sacamos de la taza, cortamos en rodajas y encima le añadimos

Tomate Dulce, Dulce de Tomate, (o Mermelada de Tomate)

1 Kg de Tomates maduros del huerto de pata negra
los rallamos y añadimos
5 Cs de Edulcorante Liquido
Durante 45 minutos en Microondas, en Pyrex con tapa
Le añadimos 3 hojas de Gelatina, 
para que quede con la textura de la Mermelada.
El Tomate Dulce o Dulce de Tomate, siempre es mas liquido.
Receta personalizada por Monse del Campo