26 dic. 2012

Sirope de Tiramisu Casero





Sirope de Tiramisu Casero
50cl de Agua
3 Caramelos sin Azúcar Café Dry
1 minuto en microondas hasta diluirse, (el tiempo según micro)
sacamos y añadimos sin dejar enfriar un 1 Cs de Valor 0%
1 Cs de Edulcorante Liquido
y una pizca de Esencia de Ron Doctor Oetker
mezclamos bien, hasta conseguir la textura deseada.
Si queda demasiado liquido, añadimos + Valor Sin Azúcar
Si queda demasiado pastoso, añadimos + Edulcorante Liquido

Sirope de Fresa Casero
50cl de Agua
3 Caramelos sin Azúcar Solano de Fresa
1 minuto en microondas hasta diluirse, (el tiempo según micro)
sacamos y añadimos sin dejar enfriar un 1 Cs de Leche en Polvo Desnatada 0%
1 Cs de Edulcorante Liquido
Esencia de Fresa
Colorante de Color Rosa
mezclamos bien, hasta conseguir la textura deseada.
Si queda demasiado liquido, añadimos + Leche en Polvo Desnatada 0%
Si queda demasiado pastoso, añadimos + Edulcorante Liquido


Sirope de Limón Casero
50cl de Agua
3 Caramelos sin Azúcar Solano de Limón
1 minuto en microondas hasta diluirse, (el tiempo según micro)
sacamos y añadimos sin dejar enfriar un 1 Cs de Leche en Polvo Desnatada 0%
1 Cs de Edulcorante Liquido
Esencia de Limón Dukan
Colorante de Color Amarillo
mezclamos bien, hasta conseguir la textura deseada.
Si queda demasiado liquido, añadimos + Leche en Polvo Desnatada 0%
Si queda demasiado pastoso, añadimos + Edulcorante Liquido

y así sucesivamente, cambiando los caramelos y los colorantes, podremos conseguir cualquier sirope que deseemos, toofe, caramelo, leche merengada, café, etc...



Receta personalizada por Monse del Campo










6 dic. 2012

Magdalenas de Anís y Avena



Batimos 1 Huevo añadimos
y vamos mezclando, por este orden
1 Yogur Vitalinea Natural Edulcorado
6 Cs Avena
2 Cs Trigo
1 Cs Maizena
Pizca de Sal
1 Cs Leche en polvo Desnatada
4 Cs Edulcorante Liquido
1/2 Levadura
1/2 Cc Anís Molido

En moldes para magdalenas
Horno a 180º 30 minutos

5 dic. 2012

Bizcochito de Vainilla con baño de Café Dry untado en Praliné Dukan



PARA EL BIZCHOCHO

Con la Batidora de Varillas:
6 huevos y añadimos (por orden)
8 Cs Leche en Polvo Desnatada
Pizca de Sal
4 Cs Avena
5 Cs Edulcorante Liquido
1 Cs de Queso de Untar 0%
1 Yogur Natural Vitalinea 0% Edulcorado
1 Levadura Royal 
Esencia Dukan de Vainilla
En molde de silicona rectangular
Horno: 180º 35 minutos, cubrimos por arriba. 
Troceamos en rebanadas y  bañamos en el preparado.

PARA EL BAÑO DE CAFE DRY
En una vaso de Agua 6 caramelos de Café Dry Sin Azúcar,
ponemos unos minutos en el micro, hasta que se diluyan,
añadimos un chorrito de edulcorante liquido, (al gusto).
Y bañamos las rebanadas de bizcocho,
después untamos la Crema.

PARA LA CREMA PRALINÉ
100g.Queso de untar  0%
1 Cs Edulcorante Liquido (al gusto)
1/2 Yogur Natural Edulcorado Vitalinea
2 Cs Valor 0% (al gusto)
Esencia de Chocolate Dukan
Esencia de Praline Dukan
Esencia de Chocolate con Leche Dukan

3 dic. 2012

Bizcocho Petit-beurre




Con la Batidora de Varillas:

6 huevos y añadimos (por orden)
8 Cs Leche en Polvo Desnatada
Pizca de Sal
4 Cs Avena
5 Cs Edulcorante Liquido
2 Cs de Queso Batido
1 Yogur Natural Vitalinea 0% Edulcorado
1 Levadura Royal
Esencia Dukan de Petit-beurre

En molde de silicona rectangular
Horno: 180º 35 minutos, cubrimos  para que no se queme por arriba.


Bizcocho en 5 minutos



Batimos 1 Huevo y añadimos:
2 Cs Maizena (colmadas)
1/2 Levadura
2 Cs Valor Sin Azúcar
2 Cs Aceite de Oliva
4 Cs Edulcorante Liquido
1/2 Yogur Vitalinea Natural Edulcorado


En molde de silicona, 5 minutos en microondas.
Dejamos enfriar, sobre rejilla. 








24 nov. 2012

Bizcocho de Philadelphia al toque del Limón



En batidora
3 Huevos, y añadimos:
1 Yogur Vitalinea 0% Natural Edulcorado
175g Philadelphia Light
1 Cs de Maizena
5 Cs de Avena
1 Cs de Trigo
8 Cs de Leche en polvo Desnatada
5 Cs de Edulcorante Liquido
Esencia de Limón Dukan 
Ralladura de Limón
Canela en Polvo
1 Levadura Royal




En molde de silicona redondo
Horno, 40 minutos (según horno) a 160º 







21 nov. 2012

Lasaña de Jamón y Queso, a la finas Hierbas Provenzales




Preparamos unas capas con:
York (o pavo loncheado cuadrado)
Queso Lonchas Light
York
Jamón Serrano
York
Queso Lonchas Light
York
Huevo Cocido en Rodajas
Queso Lonchas Light
York
y así sucesivamente según vayamos a comer...

Colocamos en Pyres,
alrededor 1 Cebolleta troceada
y vertemos por encima la siguiente salsa.

Para la salsa:
2 Vitalinea Natural Edulcorado
2 Cs de Avena
Ajo Molido
Hierbas provenzales

En microondas al 50% de la potencia durante 15 minutos.

Nota: también se pueden alternar las capas, con tomate, atún, pimientos, etc...







20 nov. 2012

Tarta Express de Chocolate y Café con cobertura de ColaCao y Yogur



El Bizcocho:
http://nifreirunhuevo.blogspot.com.es/2012/02/bizcocho-en-10-minutos-microondas.html
4 Huevos
3 Cs de Maizena (colmadas)
1 Tarrina de Piladelphia Light  (o similar)
2 Cs Valor Sin Azúcar Desgrasado
2 Cs de Nescafe Soluble Descafeinado
6 Cs Edulcorante Liquido (al gusto)
1 Levadura Royal
En molde de silicona, 7 minutos según microondas, 
dejamos enfriar sobre rejilla.

El Baño
Abrimos por la mitad y bañamos con:
1 Vasito de Cafe Intenso Dolche Gusto
2 Cs Edulcorante Liquido (al gusto)
1 Botellita de Ron Doctor Oetker

Relleno y Cobertura:
Después rellenamos, con
200 g. Philadelphia Light
2 Yogur Natural Edulcorado Vitaline
1 Cs Edulcorante Liquido (al gusto)
1 Cs ColaCao 0%
1 Cs de Leche en Polvo Desnatada (la necesaria para espesar)
Lo usamos también  para la cobertura,
si queda demasiado espeso añadimos Leche Desnatada 
espolvoreando con un colador Valor 0% para la decoración. 

Receta personalizada por Monse del Campo




19 nov. 2012

Tortitas Dukan con Jamón


Un clásico Dukan, con forma de estrella.... y toque español.

Mezclamos:
1 Clara batida
2 Cs Avena
2 Cs Yogur Vitalinea Natural Edulcorado
1 Cs Edulcorante Liquido

y vaciamos en 3 moldes de silicona con forma de estrella,
ponemos en un trocito de Jamón Serrano encima. de cada uno.
15 minutos en Actrifry (también vale el horno).
Se podría hacer con atún, pavo, etc...

Nota: el de la foto es con bacon, para los que no hacen dieta. 




14 nov. 2012

Calostros, Tarta de Calastros



Es una tarta de queso, la llamamos Tarta de Calostros, porque su sabor y textura,
nos recuerda a los típicos calostros de hace años , ahora ya casi extinguidos
exceptuando en algunos pueblos pequeños donde aun quedan vacas.

Con las varillas, mezclamos:
7 Huevos Grandes de 63 a 73g
1 Litro de Leche desnatada Mesenor (de la tierra)
1 Tarrina de 500g de Queso Batido Desnatado 0%
5 Cs Edulcorante Liquido (al gusto, recomendado probar)

En Pyrex grande, ovalado bajo,
ponemos 6 caramelos sin Azúcar Café Dry
y vaciamos encima la mezcla
80/90 Minutos a 180º
Hasta que se dore por encima.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente, y reservamos en el frigo.

Receta personalizada por Monse del Campo










Pollo Ras El Hanaut al Limon con Zanahoria



Troceamos el pollo, lo mas pequeño posible,
para que se impregne mejor y preparamos el adobo con:
1 Limón Exprimido y Rallado
1 Zanahoria Rallada
1 Cs de aceite de Oliva
2 Cs de Ras El Hanaut (recomendado al gusto)
Pimienta Negra Molida
1/2 Cebolla Picada
Sal
y una pizca de agua para cubrir.

Lo dejamos macerar unas horas,
y después freímos, para esta ocasión en Actifry.


Receta personalizada por Monse del Campo



13 nov. 2012

Galletas de Limón



En Batidora
1 Huevo
3 Cs Edulcorante Liquido
3 Cs Maizena
1 Yogur Vitalinea 0% Sabor Limón
Esencia de Limón Dukan
1 Cc de Aceite de Oliva
1/2 Sobre de Levadura Royal

En maquina Gofrera para hacer galletas, la pincelamos con aceite de oliva, para que no se peguen.
Recomendación, comer calentitas. 
Receta personalizada por Monse del Campo



Turrones La Casa Dukan, NiFreirUnHuevo




Recetas personalizadas por Monse del Campo




  • Turrón de ColaCao y Praliné con Chocolate
  • Turrón de Natillas y Leche Condensada

  • Turrón de Praliné de Piña 
  • Turrón de Praliné de Chocolate
  • Turrón de Praliné de Café
  • Turrón de Ron y Praliné de Chocolate
  • Turrón de Praline de Chocolate al Baño de Licor de Ron
  • Turrón de Praliné de Fresa y Grosella Negra, al toque de la Vainilla
  • Turrón de Yema
  • Turrón de Praliné de Tiramisu




9 nov. 2012

Bizcocho al Microondas de Colacao y Café



En Batidora:
4 Huevos
3 Cs de Maizena
2 Cs de Avena
1 Cs Queso PhiladelPhia Light (o similar)
6 Quesitos Sante
2 Cs de ColaCao 0% (o similar)
1 Cs Nescafe Descafeinado Soluble
5 Cs Edulcorante Liquido
1 Levadura Royal

En molde de silicona, 7 minutos en microondas, dejamos enfriar sobre rejilla.





28 oct. 2012

Tarta de Tiramisu y Piña




PARA EL TIRAMISU:
En cazuela,
1/2 de Leche Desnatada
1 Cs de Gelatina Neutra (sin dejar hervir)
retiramos del fuego y añadimos 2 Cs de Philadelphia Light (colmadas)
2 Cs de Nescafe Soluble
1 Cs de Valor Desgrasado
Esencia de Ron Doctor Oetker
3 Cs de Edulcorante Liquido

Lo vaciamos en un molde de silicona y añadimos el siguiente bizcocho
cortado en rodajas, y le ponemos unas horas en el frigo

PARA EL BIZCOCHO
Con las Varillas,
3 Huevos
4 Cs Avena
1 Yogur Vitalinea sabor Limón 
1 Cs Maizena
3 CS Edulcorante Liquido
1/2 Sobre levadura Royal
4Cs Leche Desnatada en polvo La Asturiana
Esencia de Limón
Ralladura de Limón

En molde de silicona con forma de rosco.
Horno: 30 minutos a 160º (según horno)


Una vez esta ya bien cuajada la Gelatina con el bizcocho, preparamos
LA GELATINA DE PIÑA
1/2 de Agua
1/2 Bolero de Piña
2 Cs de Edulcorante Liquido (al gusto, se recomienda probarlo)
y  lo añadimos encima y al frigo, hasta cuajar.




Tarta de Piña y Nata



PARA LA NATA:
En cazuela,
1/2 de Leche Desnatada
1 Cs de Gelatina Neutra (sin dejar hervir)
3 Cs Edulcorante Liquido (al gusto)
retiramos del fuego y añadimos 2 Cs de Philadelphia Light (colmadas)

Lo vaciamos en un molde de silicona y añadimos el siguiente bizcocho
cortado en rodajas, y le ponemos unas horas en el frigo

PARA EL BIZCOCHO
Con las Varillas,
3 Huevos
4 Cs Avena
1 Yogur Vitalinea sabor Limón 
1 Cs Maizena
3 CS Edulcorante Liquido (al gusto)
1/2 Sobre levadura Royal
4Cs Leche Desnatada en polvo La Asturiana
Esencia de Limón
Ralladura de Limón


En molde de silicona con forma de rosco.
Horno: 30 minutos a 160º (según horno)


Una vez esta ya bien cuajada la Gelatina con el bizcocho, preparamos
LA GELATINA DE PIÑA
1/2 de Agua
1/2 Bolero de Piña
2 Cs de Edulcorante Liquido (al gusto, se recomienda probarlo)
y  lo añadimos encima y al frigo, hasta cuajar.