16 dic. 2011

Turrón de Praliné de Piña y Coco, con baño de Chocolate, al Ron, NiFreirUnHuevo




En Cazuela:
3 Yogur sabor Piña 0% Vitalinea
2 Yemas de Huevo
Ralladura de Limón
A medio fuego, moviendo todo el rato sin parar.
Añadimos la Gelatina.


Gelatina:

En una pizca de Leche Desnatada, preparamos

3 hojas de Gelatina Neutra.



Retiramos la cazuela del fuego, y le añadimos:
2 Clara de Huevo Montada 
12 Gotas de Esencia de Praliné Dukan
24 Gotas de Esencia de Coco Dukan
12 Cs de Avena
12 Cs de Leche Desnatada en Polvo
4 Cs de Edulcorante en Polvo (al gusto)
Colorante Verde
(recomendado probar la masa )
y movemos a conciencia, hasta conseguir una masa consistente y homogénea.
Si queda muy liquido añadir mas en proporción, y si queda excesivamente espeso añadir Leche Desnatada.

En un molde rectangular de silicona, ponemos en el fondo Valor sin Azúcar, espolvoreándo.
Después volcamos toda la mezcla. Espolvoreando nuevamente por encima para que quede una capa de color negra, por arriba y por abajo. 

Para el Baño:
100 Cl de Leche Desnatada
1/2 Botella de Ron Doctor Oetker
1 Cs Edulcorante en polvo.

Lo bañamos con esta mezcla y dejamos reposar 4 horas mínimo en Frigorífico. 



Receta personalizada por Monse del Campo


  • Turrón de ColaCao y Praliné con Chocolate

  • Turrón de Natillas y Leche Condensada


  • Turrón de Praliné de Piña 
  • Turrón de Praliné de Chocolate
  • Turrón de Praliné de Café
  • Turrón de Ron y Praliné de Chocolate
  • Turrón de Praline de Chocolate al Baño de Licor de Ron
  • Turrón de Praliné de Fresa y Grosella Negra, al toque de la Vainilla
  • Turrón de Yema
  • Turrón de Praliné de Tiramisu







Recetas personalizadas por Monse del Campo




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