27 nov. 2011

Mousse de Café, Platano, Pistacho




Mezcla
Hidratamos 4 hojas de Gelatina Neutra en un medio vaso de Leche Desnatada
que añadimos a 500 g de Queso Batido 0%,
3 Cs de Edulcorante Liquido
Preparamos 4 claras a punto de nieve y le agregamos la mezcla anterior.
Lo repartimos en vasos pequeños, añadiendo en ellos las Esencias al gusto
en esta ocasión, de Café, Plátano y Pistacho,
con los respectivos colorantes acorde a sus sabores.