15 mar. 2012

Pan Gluten Dukan Sin Salvado


Mezclamos
125g. Gluten de trigo
3 CS Maicena
Una pizca de sal
5g de Levadura de panadería (1 Levadura de panadería Vahiné)
225 ml de agua templada

Amasamos con las manos. Dejandolo reposar 15 minutos tapado con un paño humedo.
Volvemos amasar y dejamos reposar 90 minutos.

Troceamos la masa y al horno 25/30 minutos a 200º,
en papel vegetal, dejando espacios, ya que aumenta al hornear.