11 mar. 2013

Albóndigas de Pechuga de Pavo en Leche con Rioja Campo Burgo



350g de carne de Pechuga de pavo, fresca picada
350g de Ternera, picada
Pizca de Cebolla picada
1 Huevo
Perejil
Ajo
Sal
2 Cs Avena
(que previamente habíamos puesto unos minutos 
en Leche Desnatada, hay que escurrir bien)

Formamos las albóndigas
Las rebozamos en Maizena
Freímos en Actifry
(también se pueden hacer en el horno).

Después las ponemos en una cazuela, junto con
3 Tomates maduros Naturales, que rallamos
1/2 Vaso de Rioja Campo Burgo, blanco
a medio fuego.

Servimos en plato.
Adornamos con una Reducción de Vinagre de Modena.


Receta personalizada por Monse del Campo