29 jul. 2012

Pastel de Queso Ni Freir un Huevo, al Caramelo (sin horno)



En el molde de silicona para flanes:
Caramelos Liquido:
Ponemos 6 caramelos machacados,
con un chorrito de agua,
1 minuto en microondas.
sacamos y dejamos aparte.

En cazuela:
800 Cl de Leche Desnatada
2 Sobres de Natillas Sin Azúcar
mezclamos con las varillas y calentamos a medio fuego,
durante unos minutos, moviendo sin parar para que no se agarre.
(Si se agarra usar el colador).

Retiramos del fuego, y añadimos
350 g de Philadelphia Light
500 g de Queso Batido 0%
4 Cs Edulcorante Liquido
y la Gelatina Neutra,
En bol, Gelatina Neutra
200 Cl de Leche Desnatada
4 Cs de Gelatina Neutra 
que habíamos preparado previamente.
Mezclamos todo bien, sin dejar grumos.

Dejamos enfriar unos 5 minutos a temperatura ambiente,
y volcamos en el molde de silicona con el caramelos liquido.
Reservamos unas horas en el frigo.

Receta personalizada por Monse del Campo