22 may. 2016

Tortilla de Patatas Sin Aceite

4 patatas grandes, sin pelar, las lavamos, pinchamos con un tenedor y las ponemos en el microondas con una pizca de agua durante 25 minutos a máxima potencia. (El tiempo según micro).

Después Freímos la cebolla (+ pizca de sal) bien picadita en la sartén antiadherente, moviéndola con una espatula todo el rato para que no se agarre, podemos añadir un poco de agua vez en cuando.

Pelamos y troceamos las patatas, las Freímos en sartén antiadherente, igual que hicimos con las cebollas, en el caso de las patatas que se churrusquen bien.

Después en Bol, batimos cuatro huevos, añadimos sal, la cebolla, la patata, y mezclamos hasta homogeneizar.

En sartén antiadherente, la pincelamos con aceite de girasol, en cuanto tenga temperatura añadimos la mezcla del bol, y freímos a medio fuego.

Receta personalizada por Monse del Campo