4 jul. 2013

Gazpacho Ligero



En Batidora
6 Tomates Maduros
1 Pepino pequeño
1 Trozo de Pimiento Verde
2 Ajos machacados
1 Cs Aceite de Oliva Carbonell
1 Cs de Vinagre de Jerez
Sal
200Cl de Agua
Normalmente después se pasa por el colador,
a mi personalmente me gusta sin pasarlo por el colador.

Reservamos en el frigorífico.
Emplatamos, espolvoreamos ajo molido
y trocitos de pepino.

Receta personalizada por Monse del Campo