18 abr. 2013

Bizcocho Esponjoso de Limón y Vainilla - Bizcocho Tierno



Aunque falles, siempre algo sale... esto que veis no era lo que tenia pensado hacer, la idea era hacer el Bizcocho Inteligente de Limón y Vainilla, con una nueva receta propia, pero se me olvido un ingrediente... y así salio, un bizcocho delicatessen tiernisimo. Para mañana el Inteligente versión Ni Freír un Huevo. 

4 Claras a punto de Nieve
que montamos, añadimos 1 de Litines
(son dos sobres, uno blanco y otro azul),
reservamos.

En bol, mezclamos:
4 Yemas
4 Cs Edulcorante Liquido (recomendado al gusto)
2 Cs Edulcorante en polvo
1 Cs Esencia de Vainilla
Continuamos añadiendo:
200g Queso de Untar Light
60g de Maizena
60g de Avena
Ralladura de 1 Limón
hasta homogeneizar la mezcla.

Mezclamos el contenido del bol con las claras que teníamos reservadas,
con suavidad, procurando que no se bajen.
En molde de silicona redondo y un poco alto.
Horno precalentado a 150ºC durante 50 minutos, (según horno).
Dejamos enfriar a temperatura ambiente.