4 ago. 2012

Tarta de Quesos Exquisita, al caramelo Café Dry, sin horno




En molde de silicona rectangular:
Caramelo Liquido:
Ponemos 6 caramelos Cafe Dry Sin Azúcar, machacados,
un poquito de agua, 1 minuto en micro, sacamos y reservamos.


En cazuela:
800 Cl de Leche Desnatada Mesenor
1 Sobre de 32g de Maizena Potax Sin Azúcar (para flanes y natillas)
mezclamos con las varillas, calentamos a medio fuego,
durante unos minutos, moviendo sin parar para que no se agarre.
(Si se agarra usar el colador).

Retiramos del fuego, y añadimos
5 Quesitos Sante
350 Cl de Philadelphia Light
500 g de Queso Batido 0%
4 Cs Edulcorante Liquido
y la Gelatina Neutra,
En bol, Gelatina Neutra
200 Cl de Leche Desnatada
3 Cs de Gelatina Neutra 
que habíamos preparado previamente.
Mezclamos todo bien con las varillas,. si no se disuelve bien el queso, le ponemos a medio fuego (sin dejar hervir) hasta conseguirlo, moviendo todo el rato sin parar.

Dejamos enfriar unos 15 minutos a temperatura ambiente, volcamos en el molde de silicona con el caramelos liquido. Reservamos unas horas en el frigo, si tenemos prisa al congelador.

Receta personalizada por Monse del Campo