20 feb. 2012

Lenguado Al Salmorejo





2 Lenguados 4 minutos micro
aliñados con sal, pimienta negra molida, ajo
+ Salsa de salmorejo



SALSA DE SALMOREJO
Pan Dukan
Tomates maduros (el doble de cantidad que el pan)
Dientes de ajo machado
Sal
Vinagre Ybarra a las Finas Hierbas
Huevo cocido rallado
Jamón serrano picadito

Mezclar en batidora (yo lo prefiero rallado)
tomate pelado, los ajos. vinagre y sal.
Poner en un tazon el pan y añadir la mezcla,
que se empape bien.

Y despues adornando con trozos de huevo cocido,
y jamón serrano.
Dejar reposar en el frigorífico y comer fresquito


Pan Dukan
1 Huevo
1 Queso batido 0%
1Cs Maizena
1Cs Levadura
Sal
Ajo en polvo
Pimienta blanca molida
15 minutos en el horno a 200º

Receta Personalizada por Monse del Campo